中華そば専門店 ふくなが / 漆黒のスープに知るラーメンらしさ・・・中華そば ＠京都市南区久世

この漆黒のスープを目にするだけでテンション上がって、ハートはGet No Satisfiedです。
2020年10月オープンの「中華そば専門店 ふくなが」さん。店主さんの修行先でもある老舗のヴィジュアルを踏襲した「中華そば」は味わいも想起させるものの若干異なりムムムです。
カウンターとテーブル席、お店の雰囲気が古き良き時代のラーメン屋を思わせ、どっぷりとハマってしまいます。

「中華そば 並 (780円)」

ガッツリと存在をアピールする豚骨。程良い獣臭がラーメンさしさを伝え、くどさなくサラッと食わせてくれるあたり、京都ラーメンの王道を行く作りです。
近頃、老舗ののれん分け店ではボディの弱さが気になっておりましたので、どっしり構えるこの京都ブラックは頼もしいかぎりです。
ほのかな酸味がええ感じの濃口醤油、歯切れの良いストレート麺と、隅々まで男前なこの一杯。この日は単品でいただきましたが、やはり焼飯ヒッシューでしょうね。
何か忘れ物を見つけたようで御機嫌になれるお店。本格的京都ラーメンがまたひとつ生まれましたね。
ごちそうさま！



店名 中華そば専門店 ふくなが
住所 京都市南区久世東土川町291-3
電話番号 080-4398-0703
営業時間 10:00～20:00
　　　　 10:00～15:00 (日曜)
定休日 月曜
駐車場 提携駐車場あり
WEB 中華そば専門店 ふくなが