ラーメンモリン / 振り切った肉の日・・・大蒜の呼吸壱の型スタ次朗＠滋賀県大津市

Byhassakuman

2021-03-20

画像整理していると、未掲載のものが出るわ出るわのこのお店。特に昨年末から年明けにかけて、私はこのお店に何をしに行っていたのでしょう。それほど限定を追っかけているわけでもなく、もちろんエロいネタなどあるわけもなく、普通に食べに行ってただけだと思いますが真偽は不明です、「ラーメンモリン」さん。
私にとって周年の鴨感を除くと半年ぶりとなる限定。
なるほどテンション上がるわけです。しかし、それにしてもごついヤツが登場しました。

「大蒜の呼吸壱の型スタ次朗肉の日ver.」 ※2/9限定

まったりとした豚骨醤油は全体を包み込むようなスケールの大きさを感じさせます。決してクドイものではなく、柔らかさでスッと入り込んでくる「モリン」さんならではの丁寧な面が特徴的と言えます。
その安定した豚骨が揺るぎない土台を築いているため、フルスイングしてもブレません。置きにいっても案外オモロイかもですが、ニンニク、辛ニラで容赦なく攻め込み、パンチも強烈。野菜に肉もたっぷりでガツンガツンです。
やはり「ラーメンモリン」さんの振り切り方は一味二味違います。
弾力のある太麺のムチモチ感は言わずもがな。加えて肉がンメエエ～。ロックの日のレアチャーシューが有名ですが、私的には近頃はバラチャーシューのジューシーな味わいが堪らんです。
その分厚いバラがたんまり。画像見ているだけで、雄次朗肉増し、さらにグビ～な夜を描いてしまいます。
これはまた食べたいですね～。
ごちそうさま！