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ラーメン モリン / 振り切った肉の日・・・大蒜の呼吸 壱の型 スタ次朗 @滋賀県大津市

Byhassakuman

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画像整理していると、未掲載のものが出るわ出るわのこのお店。特に昨年末から年明けにかけて、私はこのお店に何をしに行っていたのでしょう。それほど限定を追っかけているわけでもなく、もちろんエロいネタなどあるわけもなく、普通に食べに行ってただけだと思いますが真偽は不明です、「ラーメン モリン」さん。
私にとって周年の鴨感を除くと半年ぶりとなる限定。
なるほどテンション上がるわけです。しかし、それにしてもごついヤツが登場しました。

「大蒜の呼吸 壱の型 スタ次朗 肉の日ver.」 ※2/9限定

まったりとした豚骨醤油は全体を包み込むようなスケールの大きさを感じさせます。決してクドイものではなく、柔らかさでスッと入り込んでくる「モリン」さんならではの丁寧な面が特徴的と言えます。
その安定した豚骨が揺るぎない土台を築いているため、フルスイングしてもブレません。置きにいっても案外オモロイかもですが、ニンニク、辛ニラで容赦なく攻め込み、パンチも強烈。野菜に肉もたっぷりでガツンガツンです。
やはり「ラーメン モリン」さんの振り切り方は一味二味違います。
弾力のある太麺のムチモチ感は言わずもがな。加えて肉がンメエエ~。ロックの日のレアチャーシューが有名ですが、私的には近頃はバラチャーシューのジューシーな味わいが堪らんです。
その分厚いバラがたんまり。画像見ているだけで、雄次朗肉増し、さらにグビ~な夜を描いてしまいます。
これはまた食べたいですね~。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY



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