一番 / ええやん！甘さ控えめの播州ラーメン・・・中華そば ＠兵庫県西脇市新西脇

あまり意識してませんでしたが、クワムラハムのウインナーって5本で290円もするんですね。何も考えずにバクバク食ってました。
この日もしっかりチキン＆ポークを買い込んで、後は啜るのみ。鶏そばの新店へ向かうも営業終了しており、すぐ近くの「一番」さんへ。
以前から気になっていたお店で、店前の出前機搭載のカブがごっつうええ感じです。ダルマ乗せたり、ウイリーしたりするんかと期待が膨らむ哀愁感で、外観は間違いなく私の好みどんぴしゃ。
カウンターのみの店内にローカルな常連さんのディープな会話。私もおでんつつきながら飲みたいです。

「中華そば (650円)」

鶏がら主体のシンプルなスープはオイリーなこともあり、動物系のコクと旨味がパーンと伝わる懐かしの中華そば。
播州ラーメンとしては甘さ控えめで、意外に思えるほどスッキリした味わいですが、柔らかな醤油にまったりとした鶏油で全体をまとめるあたりは、やはり播州ラーメンの雰囲気を醸し出しています。
弾力のある細麺の啜り心地も良好。何気なく添えられているようで、しっかり存在を示すモヤシやネギの演出も効いています。
播州ラーメンにもいろいろあると知った、この一杯。ラーメンは深いですね～。
ごちそうさま！

店名 一番
住所 兵庫県西脇市和布町190-33
電話番号 0795-22-5753
営業時間 11:30～14:30　16:30～20:00
定休日 火曜
駐車場 あり