ラーメン モリン / 日常に見る幻想的モリンイズム・・・醤油ラーメン ＠滋賀県大津市大津駅前

王道。定番。本命。
しかし、ここ最近の衝撃と言えばコレです。看板メニューの豚清湯ですが濃度高め、油分も多めで、こんなん出ました的なこってり具合はオネーサンもびっくり、思わず謝ってしまいそうなぐらい、でもやっぱり、これが「ラーメン モリン」さんです。

「醤油ラーメン (800円)」

突き詰めた感じで半濁超えのスープは油の効果もあって、相当に濃厚な印象を受けます。
日頃から色々と変化を付けられているようで、中でも真冬の濃厚な仕上がりはエロさを突き抜けて卑猥に思えるほどな生々しかったり。
これがおいしくなあれマジックなのか、本性剥き出しな感じが実に面白いです。
しなやかでありながら確かなコシが楽しめる中細麺。麺の甘味が口の中でじわっと広がるようで、また一段とブラッシュアップしたような。
チャーシューの脂身の旨さ、味玉の濃厚な味わい、素朴なメンマ、フレッシュなネギと、具材もやらしいぐらいそつなく隙なく遠慮なく。
ド定番の一杯ですが微妙な変化を楽しめるのもまた大きな魅力です・・・と、ネスカフェとブレンディの違いもわからない男がほざいてみたりします。
ごちそうさま！



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY