谷口商店 / 明日の行く先は焼肉かラーメンか・・・谷口ラーメン ＠大阪府枚方市藤阪

2018年夏、枚方307号線沿いにオープンした、「背脂醤油ラーメン 谷口商店」さん。
当時の記事でも書きましたが、国道沿い、大箱、駐車場完備と、使い勝手の良さはピカイチ。しかしながら大変失礼な話ではありますが、3年後にまだお店が存在しているとは思ってもみませんでした。懺悔します。
気が付けば焼肉とラーメンのお店に様変わり。経営母体が「肉のげんさん」だけに、ようやくの本領発揮といったところでしょうか。

「谷口ラーメン (1000円)」

基本の鶏がら醤油に近江牛ホルモンをたっぷり入れた一杯。
元来のスープがかなりあっさりしたものだけに、ホルモンの油からコクが染み出し、実にええ感じです。
スッキリとしながらも、じんわりと旨味が攻め込んでくるという、またいつもの癖でおかしな例えを引っ張り出してきそうになるツボを得た味わいにムムムです。
個人的には土台に厚みを加え、味付けももう少し強めで、全体的に明確にした方がホルモンが活きるような気がしますが、どうでしょ？
歯切れの良い細麺がビシッと合わされ、この辺りは申し分なし。
重ね重ね大変失礼な話ですが、焼肉とラーメンのお店でこれだけキッチリしたものが出てくるとは思いませんでした。そういえばオムライスとラーメンのお店を思い出したりと、そろそろ春・・・かな。
ムムムムム。
ごちそうさま！



店名 ラーメン 谷口商店
住所 大阪府枚方市大峰南町24-5
電話番号 072-896-6668
営業時間 11:00～15:00 17:00～22:00
定休日 月曜
駐車場 あり
Twitter taniguchisyoten