中華そば専門店 みたか / 播州ラーメンの奥深さを知る・・・中華そば しょうゆ ＠兵庫県高砂市宝殿

高砂市でラーメンをいただくのは初めてのような気がします。一皮剥けて逞しくなりました。実際は老化の一途を辿っておりますが。
宝殿駅前にある播州ラーメンのお店は「中華そば専門店 みたか」さん。
周辺の町並み同様に気負ったところがなく、マイペースで我が道を行くといった印象のお店。カウンターとテーブル席、奥にはセルフのおでん。駅前でもきっちり駐車場完備。第2駐車場まで用意されているあたり、お昼時などは相当混雑するのでしょう。

「中華そば しょうゆ (700円)」

大判チャーシューに隠れた琥珀色キララなスープが実にそそります。
シンプルな鶏がら醤油かと思いきや、醤油の甘味を引き立て、全体の輪郭をハッキリさせる魚介の存在が印象に残ります。
甘味も控えめというか、それほど大きく主張させてはいませんが、播州ラーメンらしいしっかりとした味付け。シャキッとしたもやしがよく合います。
また、こういった昔ながらの味には麺のかんすい臭がフィットしますね。
しお、濃い口といったメニューも気になります。
19時閉店とハードルが少し高いお店ですが、タイミングが合えば、また寄ってみたいと思います。
ごちそうさま！



店名 中華そば専門店 みたか
住所 兵庫県高砂市神爪1-7-1 宝殿駅北ヤングビル103
電話番号 079-431-3868
営業時間 11:00～19:00
定休日 水曜
席数 15席
駐車場 あり