尾道ラーメン 十六番 / 軽やかに舞い上がる魚介出汁・・・ラーメン ＠大阪市西区西長堀

たまに街中でラーメンとなると、安っいコインパーキングを探してウロウロ。駐車後に100円でも安い料金看板を目にすると損した気分になりますね。結局、100円、200円の話なんですが。ま、どうでもええ話です。
車を停めてお店へ向かう道中、長い信号を待っている間に、これまた駐車料金を心配してしまった大阪での出来事。
以前から気になっていた名店、「尾道ラーメン 十六番」さんは創業34年の老舗。以前は別の場所で営まれていたそうですが、現在の店舗も雰囲気あります。カウンターのみの店内、両サイドに近所のオチャーンといったなかなかの状況です。

「ラーメン (700円)」

滋味深い魚介出汁と支えの鶏、醤油はそっと優しく、これまでに食べた尾道ラーメンとはまた異なり、しょっぱくもなく、喉も乾かない穏やかなスープです。
時間を置いて口内でじわっと広がる背脂ミンチのコクが特徴的といえます。
デフォでもやや硬めの平打ち中細麺。食感もインパクトあるものですが、香り立つ風味が実にええ感じです。
柔らかい肉質と脂の甘味が印象に残るチャーシューも秀逸。鉢の中で動物の大きな存在感を示す役割を担っていますね。
老舗の風格を感じさせるこの一杯、大阪の尾道ラーメンでは欠かすことのできないものでしょう。
ごちそうさま！



店名 尾道ラーメン 十六番
住所 大阪市西区新町4-3-4 日宝新町ビル1F
電話番号 06-6543-0915
営業時間 11:00～14:00　17:30～22:30（祝日は～21:00）
定休日 日曜日
席数 カウンター10席
駐車場 なし
facebook 尾道ラーメン 十六番
Twitter @u1z0GCRiNVGrRWE