熊本ラーメン肥後もっこす / 優しいパンチの熊本・・・熊本ラーメン＠京都市北区北山

Byhassakuman

2021-05-31

地下鉄北山駅付近。植物園の真ん前です。
以前は別のラーメン店が入っていたテナントですが良い印象がなかったので、別のお店とは知りつつスルーに次ぐスルーで10年経ってしまいました。
「熊本ラーメン肥後もっこす」さんはネット情報によりますと、かつて下鴨にあった「味千」の移転リニューアルということ。
23、4年前に訪れた「味千」は北大路の北側でしたが、その後、南側に移転。逆だったかも。そうして北山に移られたようですが、眩しすぎる遠い過去に1度訪れただけのお店。店主さんもラーメンも憶えているわけがなく、お約束で言いますが真偽は定かではありません。

「熊本ラーメン (730円)」

マー油でガツンと来るかと思いきや、見た目も黒い油ではなく、じわっと立ち込めるにんにくの風味が実にええ感じです。
土台も軽めでサラッと食わせる豚骨。後を引かない味わいでスッキリしたもの。継ぎ足しをしないため豚骨臭が抑えられているのが熊本ラーメンの特徴だそうです。
プリッとした中細麺が大きく主張。デフォで木耳、味玉半分が入っています。
威勢のいい店主さんで、何気ない会話でも元気をもらえるような雰囲気、バイトの子も応援してあげたくなるぐらい初々しくて、なんかほっこりできました。
駐車場は店横の道路を北に入って左側に2台分。北山駅からは103mです。誰が計ったのか知らんけど。
ごちそうさま！