ラーメン モリン / 鉢の中は故郷の景色・・・奈良ご当地ラーメン ＠滋賀県大津市大津駅前

誰や！もうモリンの順番か～言うたヤツ。なんなら明日もモリンでもええんやで。
ニボるでしかしと勇んで赴いた夜、こんなんありますけどと出てきた一杯がごっつうそそられるヤツで、オー、それクレしました、「ラーメン モリン」さん。
聞くところによると常連さんのリクエストに応えて作られた、言うなれば私的限定で、6杯か10杯かそこらの量しか作ってないとのこと。
その貴重な一杯を御厚意でいただきました。モリン店主と常連様に感謝です。あっざーす。

「奈良ご当地ラーメン (時価)」 ※超突発限定

最初の一口で思わず、「おおっ！」と唸ってしまったほど再現度の高いスタミナラーメン。私自身もこの味が大変好きで、数々のお店を訪れ頂いてきましたが、奈良出身であるモリン店主の、このご当地ラーメンへの敬意、そしてお客さんに喜んでもらおうという想いがビッシバッシと伝わってくるもので、あー、これは重く大きな一杯だなと強く心に残りましたです。
調味料に頼らず素材からの柔らかな甘味を活かし、豆板醤の辛味と上手く融合させた味わいは、あそこやアソコを彷彿とさせるもの。
そこへモリンさんらしい奥行きが描かれ、単調にならず、食べ進むに連れ惹きが増していきます。
おっと、忘れましたと御愛嬌で途中からニラが投入され、それでまた雰囲気が一変する面白さ。
単なる真似事で終わらせず、個性をきっちり詰め込んだ、これぞオマージュと呼べるものでした。
スタミナラーメンの旨さと、モリン店主の凄味を同時に感じられた、この一杯、食べられたことに本当に感謝です。今一度、モリンさんと、リクエストされた常連様にあっざーすです。
願わくば次回はたくさん作ってもらって、多くのお客さんに喜んでもらえればサイコーですね。
ごちそうさま！



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY