鶴武者 / 和風らーめん ＆ ちゃーしゅー丼 @ 京都市右京区

オープン直後にいただき、大変気に入ったお店「鶴武者」さんに再訪しました。
ネットでの書き込みも日に日に目に付くようになりました。
みなさん同じような印象を持っておられるようでおもしろいです。
このお店の雰囲気を「山崎麺二郎」や「伊佐夫」と並べられてますね。
うん、うん、同感です。
メニュー表記が変わりましたが内容は同じ。以前「醤油」だった「和風らーめん(700円)」をいただきました。
雰囲気云々から勝手に清湯をイメージしていましたので、濁ったスープにビックリ。
鶏ガラと豚骨をベースに魚介を加えたWスープです。
動物系は控えめで魚介が前面に出ています。
鰹が強いのかなぁと思いましたがいかがでしょう？
強烈なインパクトを与えるものではありませんが、スーっと胃に収まる良質なスープです。
麺は塩と同じ手もみの縮れ麺。
店主さんによると「モチモチの食感を残しつつコシのある麺を」とのこと。
個性的でおいしい麺です。
レアチャーシュー、メンマ、味玉と丁寧な仕事振りが感じられます。
細やかな気配りが感じられますよ。



「ちゃーしゅー丼(300円)」は軽く炙られたブロックチャーシューが散りばめられた一品。
濃いめのタレにマヨネーズが合わさり、御飯物好きさんには必須アイテム化かと思われます。
漬物も付いています。

私が訪れた2回はいずれも夜の部で店主さんが1人で営業されていました。
それでも1人1人のお客さんに驚くほど丁寧に接客されております。
お店の雰囲気というのは造りからではなく、「愛」から生まれ出てくるんでしょうね。
素晴らしいです。
ごちそうさま！
また行きます。

★★★☆

住所 京都府京都市右京区西院矢掛町
電話番号 075-322-7015
営業時間 11:30〜14:00　18:00〜21:00
定休日 水曜日
駐車場 なし(近くにコインPあり)
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