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らぁ麺 つけ麺 油そば てっぺん / 踏み込んだ先は豪快な世界・・・中華ブラックラーメン @京都府久世郡久御山町

Byhassakuman



外寄りの球でも強く叩くことがモットーのようなお店、その踏み込み具合がたまらん好きです、「らぁ麺 つけ麺 油そば てっぺん」さん。
毎回、店内POPの限定メニューに目移りしてしまい、レギュラー未食という暴挙かまし続けていますが、今回も御多分に漏れずサーセンです。
ふと、メニュー表を見て気付いたのですがTOPに位置するのが「中華そば」。このお店の攻め込むスタンスから、どのような一杯が出てくるのか無性に気になったのですが、あああああ、限定POPにメジロはメジロでもみたいに魅力的な中華そばが!

「中華ブラックラーメン (850円)」 ※限定麺

たっぷり盛られた久御山産九条ねぎの他に、もやし、キャベツといった野菜類がトッピングされ、スープがほとんど隠されています。
ブラックラーメンですが色合い的には褐色に近く、かえってそこにそそられてしまいます。
鶏を主体とした動物系出汁を凌駕するかの如くキレキレバチバチの醤油で踏み込み、踏み出し、振り切った、野球ならバッターボックスから足出てるんじゃない、まぁええか的な新庄、イチロー風の風格を示すスープ。
元来の塩分の高さに加え、胡椒、一味でさらに角を立たせ、油分も多めなため、少々のどぎつさも感じさせますが、私はそれがたまらなく愛しく思えます。
本来、ラーメンってこういう楽しいものではなかっただろうかと。シュッとした系もいいんですが、豪快にぶん回してナンボみたいなところ、マックイーンでもライアンでもなくパーマー好きだった人ならお分かりいただけるかと。
そして狙いすましたようにパツパツの細麺。風味豊かな九条ねぎほど派手さはありませんが、もやし、キャベツのシャキッとした食感も実にスバラで、やっぱりこのお店は旨いし上手いし面白いです。
突き抜けるなら久御山ですよ!
ごちそうさま!

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店名 らぁ麺 つけ麺 油そば てっぺん
住所 京都府久世郡久御山町林北畑92-1 クレス久御山ビル103
電話番号 0774-45-5622
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日、第1火曜日
席数 カウンター 9席、テーブル 6席×1卓
駐車場 あり
facebook らぁ麺 つけ麺 油そば てっぺん



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