fc2ブログ

麺屋 こはる / 濃厚でもサラリ、それがモテる秘訣・・・鶏白湯 しょうゆ @愛知県岡崎市美合

Byhassakuman



1号線ほたる橋南交差点に店を構える、「麺屋 こはる」さん。
元々は「鳥そば豊屋」として営まれていましたが、今春、同じ場所、同じ味、同じ店長でオーナー変更、屋号を変更してオープンすることになったとか。
ホークスが南海からダイエーに変わったときのようなものでしょうか。杉浦監督の「行ってまいります」の挨拶にはじ~んと来たものです。ソフトバンクに身売りされたときは何も思いませんでしたが。ま、どうでもええ話です。
共同駐車場に停まる車も多く、夜営業とはいえまだ空も明るい時間帯ながら店内はぎっしり。あなたも好きねって、人のこと言えませんが。
やはり濃厚鶏白湯ってヤツには惹かれてしまいますね。

「鶏白湯 しょうゆ (800円)」

とろみを有する鶏白湯。濃度、粘度ともに超が付くほどのものではなく、数字で表すなら8.5ぐらいです。最初の一口で魚介がふわっと漂うあたりが意外でしたが、そこできっちりとバランスを取られているのでしょう。
魚介がええ感じに奥行きを描き、更に醤油が全体をビシッと引き締めるため、鶏そのもののコクや旨味はやや抑えられてる印象を受けました。魚介レスならどうだったかも気になります。
歯応えのある中細麺は絡みも良好。具材もしっかりきっちりです。
見た目に反してのあっさりテイストが一長一短にも思えましたが、どうでしょ。私の好みで言えば、もう少し獣の存在を示してほしかったかと。
人気、実力を兼ね備えたお店の再スタート。これからもガンガンと行ってほしいですね。
ごちそうさま!

1ng12mktps2080.jpg1ng12mktps2077.jpg

店名 麺屋こはる
住所 愛知県岡崎市美合町五反田8-1
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:30
定休日 月曜日
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/menya_koharu/
Twitter @menya_koharu



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1108)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (171)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (220)
京都市伏見区 (106)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (24)
滋賀県 (870)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (69)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (563)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (45)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (204)
奈良県 (179)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (117)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)