ラーメン藤 矢橋店 / 普通の味ってどんな味・・・チャーシューめん @滋賀県草津市南草津

前を通る度に看板の文字が気になっていた、「ラーメン藤 矢橋店」さん。
「矢橋ラーメン」、「名古屋ラーメン」に「無断駐車は金三百万円」、「ヨボヨボのおっさん」、「普通の味」と、文字で掴む商売の鉄則其の一は難なくクリア。しかし、この夜は矢橋、名古屋ともに売切れで、商品でのアピールを体感できず、なんじゃそれ。
メニューの違いはチャーシューがバラ、ロースと変わるだけのようで、うん、つまんね。
でも、イオン帰りに逆方向、昨年の半ズボン今季初履きしたら破れてたみたいなオサーンはしっかり引っ掛かってるわけでしで、どうせならとチャーシューメーン。

「チャーシューめん (920円)」

豚出汁の弱さと、醤油の引っ込み具合から、寝転んだアンドレのように日和って見える豚清湯。端的に言うならシャバイです。
鉢の中を探れば藤らしさは見つかりますが、私が藤に求めるのは安定感や安心感より、どんなもんやとか知らんがなと、かますスタンスだけに、らしくない藤にはチト残念に思いました。
卓上にラーメンタレを探すも、見当たらない寂しさというか侘しさ噛みしめて。
歯切れの良い細麺は上々の食感。低加水故にくたっとなるのが早いですが、私の食べるのが遅かったかもです。いや、遅かったです、絶対。
全21店舗のうち半数の11店舗を擁する滋賀。その半分ぐらいしか訪問できていませんが、この「矢橋店」さんもある意味個性なお店でした。
若いスタッフがテキパキ。ヨボヨボはともかく、藤といえばオッサン店員ぶっきらぼうなイメージでしたので意外でした。
ごちそうさま！



店名 ラーメン藤 矢橋店
住所 滋賀県草津市矢橋町868-5
電話番号 077-564-0907
営業時間 11:30～22:00（L.O.21:50）
定休日 火曜日
席数 カウンター 9席、テーブル 4人×3卓、座敷 4人×2卓
駐車場 あり
WEB ラーメン藤 公式サイト