fc2ブログ

二代目 白神 各務原店 / 横歩きから真正面に向き合う豚骨へ・・・博多ラーメン @岐阜県各務原市

Byhassakuman



どーよ、これ!豚骨の何たるかを一杯のラーメンで説明できるヤツ。岐阜最強豚骨の謳い文句に偽りなしです、「二代目 白神 各務原店」さん。
元々、同店舗で営業されていた「カニラーメン よこ歩き」さんのリニューアルというか業態変更というか生まれ変わりといったことになるのでしょうか。置き忘れた里心を今一度確と抱きしめ、ここが新しい故郷、「白神」という大きな家に戻ったと捉えます。
こんなに大きな店舗だったのだと驚き。駐車場は広く、店内待ち席もズラっと。
ピークタイムを外したため待ちは少なめでしたが、家族連れも多く、店内は活気があって、ごっつうええ感じでした。

「博多ラーメン (790円)」

マイルドでクリーミーなスープから伝わる心地良い獣臭と、凝縮された旨味が鉢全体を支配しています。「突き抜ける」まで行かずとも、寸止めでピークポイントを合わせる、これが最強豚骨、これぞ最強豚骨。
豚骨が持つスケール感、奥深さ、優しさ、それらを抱え込む力強さこそが、この一杯の魅力であり、ここにあるのはタフな男の悲しいぐらいの正直さ。そして真正面で受けてこそのTHE豚骨、決めゼリフは「ここで一緒に死ねたらいいね」しかないっしょ。
強い歯応えを残す極細パッツン麺の主張も絶大。スープとの相性もバッチリです。最初の一啜りで仰け反って、おおっ。身震いして、おおっ。替玉一回無料と聞いて、ええっ!
ここまで真っ直ぐな豚骨は久しぶりでしたし、豚骨だからこそこれだけ真っ直ぐに向き合えたのかと思える男前な一杯でした。
「生きていたならいつかは逢える」。
夢でも逢えるかな?
ごちそうさま!

1ng20nktr2347.jpg1ng20nktr2338.jpg

店名 二代目 白神 各務原店
住所 岐阜県各務原市鵜沼三ツ池町3-384
電話番号 非公開
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 月曜、第3火曜日
席数 28席
駐車場 あり



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1108)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (171)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (220)
京都市伏見区 (106)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (24)
滋賀県 (870)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (69)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (563)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (45)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (204)
奈良県 (179)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (117)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)