U-WAVE 天下ご麺 BRANCH / 気合い満点、ショッピングモールでガチ勝負・・・ざる麺＠滋賀県大津市大津京

Byhassakuman

2021-07-22

やったで！
6月28日、ブランチ大津京内にオープンした新店、「U-WAVE 天下ご麺 BRANCH」さん。
ブランチ大津京は2019年に大津びわこ競輪場跡に開業した複合型商業施設で、結構デカイです。この辺りを通過するとき口ずさむのは、たむらぱんとゆずですよね。
マックスバリュ、ニトリ、ユニクロ、ABCマートとお馴染みの店舗が居並びますが、想像以上にガランドゥ。ゆっくりと買い物できるので私は大変重宝しています。駐車場も3時間無料、店舗利用でさらに2時間。そんなグッジョブな施設に「天下ご麺」さん。狙いすましてズドンです。
思っていたほど大きな店舗ではありませんが、カウンターにテーブル席。やはりファミリー層にも照準を定めておられます。近くの大津店はカウンターだけですもんね。
清潔感あふれる店内にプロジェクターから映し出されたテレビ番組「びわカン」の映像と、どことなく浮いた音楽にちょっと、あら。ミスチルでええやんとか思ったり。料理を美味しくいただくには、味と同じぐらい雰囲気も大切だと思うんですが。

「ざる麺 (800円)」

お馴染みの定番に加えて、「近江マタドール」、「ビワコ・フロマージュ」といった過去の限定がレギュラーとしてラインナップ、さらにらぁ麺、つけ麺で期間限定メニューが用意されています。相当な気合いの入れようで、立て看板の文章も「ガチンコ」から始まるもの。当時の視聴者も現在では親となり家族でショッピングしてラーメンって年頃かと。当然、「ガチンコ」の映像は使えないんでしょうね。
しっかり節の出汁と強めの醤油が効かされた濃いつゆに、喉越し、風味ともに優れた細麺。絡み過ぎるぐらいつゆを持ち上げますので、チョン漬けから調整するのがベターです。
ネギ、山葵、胡麻、海苔、岩塩といった薬味、具材のとろろ、卵黄からも見て取れるように、決して奇をてらったものではなく実直なつけそばを文句付けようがないほどにビシッとまとめた高完成度の一杯。
サラッと食わせつつ、奥深さも感じさせる逸品で、暑い日には持ってこいです。多分、寒い日でも、悲しい毎日でも最高だと思います。
実は新店あるあるで思うところもあったのですが、オープン間もないこともあり、2000歩譲って今回はスルー。次回、同じことがあれば私は「アーメンの鬼」と化して、愛の鞭ビッシバッシとなります。大好きなお店だけに、この愛は譲れないです、サーセン。
開店おめでとうございます。
ニトリに行くとき、ユニクロに行くとき寄るではなく、ラーメン食った帰りに買い物できるようになったのが嬉しいです。
ごちそうさま！