らーめん親希 / 上品かつ穏やか、しかしバチッと決めて・・・親希らーめん醤油 ＠愛知県豊川市諏訪西

おおっ！ ベタな驚き方になりますが、やっぱり、おおっ！
「洗練された鶏清湯」の謳い文句に偽りなし。巨泉なら「さらに倍！」と煽ってくることでしょう。
予感を大きく超えて旨さ実感、「らーめん親希」さん。これは本物だ！
店前に駐車場がありますが使用枠が限られており、満車の場合は道路を挟んだ向かいの砂利スペースが第二駐車場として使用できます。
カウンターにテーブル席、券売機。夜営業開始と同時に入店しましたがテーブル席から埋まっていき、程なくして満席となりました。

「親希らーめん醤油 味玉入り (780円)」

白湯と清湯が用意されていますが、顔に似合わずサラッとイキたかったので清湯を選択。
価格設定が良心的です。デフォで680円は近年では稀ではないでしょうか。思わず味玉入りの食券を購入してしまいました。
そして、おおっ！
ファーストインパクトは醤油が鮮烈に舌の上を駆け抜けます。兵庫県産の龍野醤油を使用。少し角を立たせるぐらいに醤油のコクを前面に押し出しています。
芳醇に香る醤油を追いかける鶏は愛知県産の錦爽どりを使用され、この鶏の旨味がシュッとした味わいの骨格となっています。
さらに鶏油はまろやかなコクを伝え、上品で穏やかな中、醤油とともに味に厚みと深みを持たせています。
スープに寄り添う細麺の滑らかな食感、噛み心地の良さ、豊かな風味がこれまたスバラ。スープを引き立てる助演ぶりと、自らを誇示する主役越え、お前こそがラーメン界のチイチイだと、これ私的に最上級の賛辞ですYO！
肉質バンバンの豚、しっとりババンの鶏と、肉抜群に旨し。程よく味付けられたメンマも含めて、きっちり作り込まれた具材一切の隙なし。
塩だとどのような表情を見せるのか、白湯の攻めはと、やらしく探ってみたくなります、こちら。味玉入りで780円、あらためて「How Much？」と問いたくなるぐらいのスバラーメンでした。
ごちそうさま！
また行きます！



店名 らーめん親希
住所 愛知県豊川市市田町河尻99
電話番号 0533-56-2213
営業時間 11:00～14:30　18:00～21:30
定休日 水曜夜、木曜
駐車場 あり