横浜家系らーめん 秀吉家 / 輝くスープは本物の誇り・・・ラーメン ＠滋賀県守山市

各地で乱立する家系チェーン店を見ていると、まるでスーパーストロングマシーン1号、2号、3号みたいに思えて何だかなですが、中途半端にブリッジ綺麗で納得させられたりしてしまうのです。
しかしここはちょっと違うぜよ、「横浜家系らーめん 秀吉家」さん。アクロバティックな技はなくても、ボディスラム、ヘッドシザース、キーロックと完璧にこなす本格派、正統派、ワッハッハ。
滋賀屈指の行列店ながら、この日、前を通れば並びなしで、おー！
数年ぶりの訪問となりました。

「ラーメン (700円)」

スープ表面が油でギンギラギン。
まろやかな豚骨に鶏油のコクでバチッと決められた、塩分高め、化調バチバチのショッパウマーなスープはどぎついと言えばどぎついのですが、近頃チェーン家系ばかりをいただいているせいか、久しぶりのコチラは幾分大人しめに思えたから、あら不思議。
以前にMAXカスタマイズで正直すまんかったして以来、家系は「全部普通」が私の合言葉となってしまいましたが、ちょっとばかり踏み込んでもいけるかなと思った50代の夏。
しかし調味で固めるだけではなく、しっかりと豚、鶏の出汁感が得られるのがイイですね。
もっちり食感の太麺も家系ならでは。
こちらが並びなしでいただけるのは奇跡に近いというか、うん、日頃の行いの良さだなと納得してリングアウト。
今回も私は負けましたが、それも納得、それが王道、だから「秀吉家」さんなのですと、サーセン、今日も飲み過ぎました。
ごちそうさま！



店名 横浜家系らーめん 秀吉家
住所 滋賀県守山市勝部5丁目3-28
電話番号 077-583-2002
営業時間 11:30～15:00　17:00～24:00
　　　　 11:30～20:00(日祝)
定休日 不定休
駐車場 あり