ラーメン 熊きち / 名店が放つ旨味と凄味と妙味・・・みそ味チャンポン ＠大阪府吹田市千里丘

よく走る府道14号線で毎回目に入るのですが、これまで訪れたことがありませんでした、「ラーメン 熊きち」さん。
入店前に調べてみれば、味噌チャンポンのオンパレードでこれはメダル間違いなし。店内も賑わっており、出前の電話がひっきりなし。おかもち持って男性スタッフが颯爽と配達に出掛けていきます。
雰囲気好きの私が雰囲気に呑まれてしまうような地域密着型、味わうのは舌か心か魂かと期待も高まります。

「みそ味チャンポン (900円)」

みそチャンポンではなく、みそ味チャンポンである点が、ある意味ミソかと思える人気メニュー。
豚、鶏の動物系と野菜を土台に、酸味のある味噌を合わせたスープ。味噌はコクと旨味でしっかりとかましてきますが、ガツンよりもじんわりといった表現が適しているもの。そんな味噌の主張に対して、ボディがややスマート過ぎるように思えるも、重さなくサラッと食えてしまうのが、この一杯の特徴であり人気の要因なのでしょう。
弾力のある中太麺の存在感、ギュッと引き締まったチャーシューの食感が凄いです。
口コミで目にするほどにんにくのパンチは感じられませんでしたが、きっと私がバカよね、おバカさんよね、と。
ネットではこの「みそ味チャンポン」ばかりを目にしますが、メニューTOPは後ろ指差されても微動だにしない、ラーメン、しょうゆ、しお、みそで、それはそれで気になるところです。
近辺の大行列店も魅力的ですが、深く激しくという点においては、こちらも外せませんよ。
ごちそうさま！