らーめんstyle JUNK STORY 西宮ガーデンズ店 / 極上のキラメキは誇りと自信・・・地鶏とハマグリの潮そば＠兵庫県西宮市

西宮ガーデンズに「JUNK STORY」さんが2022年1月まで期間限定出店。近年、フードコートのレベルがかなり上がっているように思え、「フードコートでこのクオリティー」という表現は通用しないかなという気がします。
前店の「カドヤ食堂」さんもそうでしたが、置きにいくでも合わせるでもなく、どうじゃ～と自店の個性を力強く打ち出すところが男前でカッコイイです、「らーめんstyle JUNK STORY 西宮ガーデンズ店」さん。
私なら台湾まぜそばでそこそこ煌めかせてしまいますが、「JUNK STORY」さんらしく真っ直ぐに塩のキラメキ。背筋凍るほどの男気に震えましたが、ハマグリをイッテしまった、私。店を立てることも出来んのかとお叱り受けそうですが、50も過ぎると心意気もくすんでしまいますがな、と。

「地鶏とハマグリの潮そば (980円)」

ポケベル鳴るのが早過ぎて、裕木奈江についてどうこう語る前に、スープ飲んでンメエエエ～してたり。
芳醇な貝出汁が厚みと広がりを伝えるスープ。その惹きの強さは強烈です。出汁による訴求とタレのインパクト、そこから伝わるわかりやすさと親しみやすさは流石という他になく、置きにいくでも合わせるでもない、谷九でもフードコートでも不変のラーメンスタイルを貫く様が見えてきます。
最初の一口で感じた「これがJUNKじゃ～！」という主張に、ホンマ、ぶるっと来ました。
滑らかな麺は少しダレるのが早い気もしましたが、+50円で自家製麺に変更可だったとは知らなんだ。
コロナの影響はあるにせよ、フードコートにしては淋しい客席。「JUNK STORY」さんの本気を感じるにはまたとない機会ですので、西宮の美人奥さん、坊ちゃん嬢ちゃんにラーメンの煌きを体験させるのもよろしいんではないでしょうか。
出店は2022年1月までです。
ごちそうさま！



店名 らーめんstyle JUNK STORY 西宮ガーデンズ店
住所 兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ 本館 1F
電話番号 0798-64-6789
営業時間 10:00～21:00
定休日
駐車場 あり
WEB 株式会社 Warm Heart 公式サイト
Twitter @ramen_junkstory