ラーメン 一こく / 9号線の大きな明かり・・・一こく白ラーメン ＠京都府福知山市かしの木台

以前のように頻繁に訪れることがなくなった福知山ですが、今でも9号線を走っていると遠い過去を思い返してしまいます。
10年前の出来事は鮮明に憶えているのですが、3年前の記憶は時間より早く消え去ってしまいました。はて？
何もかもがサイコーだった10年前に訪れて以来となります、「ラーメン 一こく」さん。あの頃と変わらず、煌々と輝く看板、そして停まる車、クルマ、くるま。
9号線のラーメン景色は今も昔も変わらずでホッとします。着席すると、まずネギとキムチが提供されるのも以前のままです。ま、そんなこと憶えてなかったけど。

「一こく白ラーメン (720円)」

唐辛子がスープ表面を覆った赤ラーメンが有名ですが、前回そちらをいただいているので今回はマイルドな白を。
えーなー。オーソドックスというかスタンダードというか良い意味で普通。しっかり獣を感じさせる鶏がら豚骨で、背脂の効果もあって、この日は豚がグッと前に出てくる感じ。
ここへ甘旨キムチを投入すると旨味が引き立ちます。
麺は幾分柔め、弱いめ、存在控えめですが、それがまた哀愁だったり。
10年で多くのラーメンを食べてきたということもあるのでしょうが、こういった基本に忠実なラーメンに向き合うと心に響くものが大きい気がします。
年取ったかな。鼻毛白いもんなー。でも10年前は10歳若かったんだぜー。ラーメンで老いを感じるのもええもんです。
ごちそうさま！



店名 ラーメン 一こく
住所 京都府福知山市かしの木台1-1-3
電話番号 0773-23-8172
営業時間 11:00～24:00
定休日 水曜日
駐車場 あり