丸源ラーメン大津店 / 大津新店ラッシュ、大型チェーン登場・・・肉そば＠滋賀県大津市膳所本町

Byhassakuman

2021-08-27

8月14日、近江大橋西詰付近にオープンした、「丸源ラーメン大津店」さん。ここって何があったっけと考えても思い出せない青山、レッドバロンの間。
意外と京滋には少ないチェーン店で、私自身の丸源経験値も毛の生えたチェリーってぐらいです。
ロードサイド、大箱、駐車場完備、バイトちゃん、時短解除されれば深夜営業ということで、今後お世話になることが多くなりそうです、多分、じゃないかな、ま、ちょっと覚悟はしておけ。
たまたま前を通ったときプレオープン中で、ふらっと立ち寄ってみればぼったくりバー以上の歓迎で、オサーンちょっと浮かれてしまい、「ダブル」とか言ってしまいました。

「肉そば肉ダブル (880円)」

毛の生えたチェリー程度ですので多くは語れませんが、こんな感じやったんやと新鮮な驚きがありました。
豚肉を炊き込んだスープは後口すっきり。意外にじわっと迫る魚介は鶏や豚と一緒にタレに入れられているようで、熟してさらに味わいがテクが増し、チェリーを溺れさせてしまう深み・・・と言えば大袈裟ですが、これはこれで十分イケます。
以前は柚子胡椒おろしが印象に残りましたが、今回は熟成醤油一本という気がしました。
交通量の多い通りでありながらラーメン店が少なく、地域の期待も大きそうで、プレオープンからどえらい賑わいでした。
難点は中央分離帯があるので反対車線からは入れないことですねー。その辺も、ま、ちょっと覚悟はしておけ。
ごちそうさま！