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U-WAVE 天下ご麺 BRANCH / フィニッシュまで待てない湖国のドロリンチョ・・・鶏の白雪麺 @滋賀県大津市大津京

Byhassakuman



またまた西大津です。プラージュで散髪すると、シャンプーの時に「顔洗ってください」と言われるのですが、あれ、どこも一緒でしたっけ?
思わず「出直して来ます」と言いそうになるんですが、そんなボケは必要ないんでしょうね。
それはさておき2度目の「U-WAVE 天下ご麺 BRANCH」さん。アンテナショップかってぐらいびわカン色が強いお店です。ラーメン屋はまずラーメンをアピールすべきっしょとチクリ。
ちょっと淋しい客入り。そもそもブランチ自体がピエリほどじゃないけれどってぐらいで、服や靴や家具がゆっくり見られるのはいいんですが、大丈夫?

「鶏の白雪麺 (800円)」

「天下ご麺」さんの古くからある看板メニュー。ヴィジュアルはシンプルに映りますが、具材がスープの下に隠れています。
粘度は高くドロッとしているものの、味そのものはマイルドで食べやすく仕上げられた鶏白湯。癖やクドさを感じさせず、優しい味わいがええ感じです。
絡みの良い細麺ですが、白湯ではチョット負け気味。このスープに対してなら喉越しより歯応えを残した方がいいように思えます。
スープ底の温玉を崩して〆飯ダイブがサイコーです。このフィニッシュを目指す一杯と言っても過言ではないほどに。
さて、こちらのお店で気になったことがいくつか。
白い丼鉢なので目に付きにくいのかもですが食器の汚れが落ちておらず、おーい。
厨房が壁の向こうなので、お客さんの出入りに気付かず、「いらっしゃいませ」も「ありがとうございました」もなくて、おーい、おーい。
びわカンVやラーメン音頭もいいんですが、それより大事なものを忘れてやしないか。
ガムバッテ!

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店名 U-WAVE 天下ご麺 ブランチ
住所 滋賀県大津市二本松1-1 ブランチ大津京内
電話番号 077-525-0606
営業時間 11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 月曜
駐車場 あり
WEB 天下ご麺 公式サイト



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