ラーメン藤 石部店 / 微動だにしない信念・・・ラーメン特製 @滋賀県湖南市石部

この日は名古屋でリトルビジネス。ある程度予想はしていましたがフラれてフラれて、結局NO麺デイとなりました。19時半ラストオーダーだとこうなりますね。
帰りにどこかで食えるだろうと下道で帰宅。ひたすら1号線を走って、見つけた明かりが「ラーメン藤 石部店」さんでした。滋賀やん。
しょっちゅう前を通っていますが未訪のお店でしたので、ある意味好都合。まあ、雰囲気のあるお店だこと。今まで寄りつけなかったんですよねー。
藤にしては珍しく券売機。カウンターのみの店内は意外と広く、外観に反してアウェー感も張り詰めた空気もなく。厨房はオチャーンのワンオペで黙調理、黙接客です。コロナに関係なく、ずっとこういうスタイルで営業されていたんでしょうね。嫌いじゃないです、この感じ。

「ラーメン特製 (900円)」

見た目、味わいともに、醤油が色濃く出たスープ。豚の出汁感は控えめで幾分物足りなさはありますが、逆にそれが身近に思えてしまうのはお店の雰囲気からでしょうか。
私的にはここも全然オーケイだったりします。
ただ低加水の中細麺と具材のもやしが最初からクタッとしており、後半しんどくなるのを見越して思わず早食いモードに入ってしまいました。
訪問したのはまん防の頃でしたが、真夜中過ぎても営業されており、コ・ロ・ナって何ですか状態。ま、お店にはお店の事情があるのでしょう。
私的には空腹を満たしてくれる大きな光であったことは否定できません。
ごちそうさま！



店名 ラーメン藤 石部店
住所 滋賀県湖南市石部北5丁目4-11
電話番号 0748-77-3939
営業時間 10:00～翌3:00
定休日 無休
席数 カウンター20席
駐車場 あり
WEB ラーメン藤 公式サイト