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ラーメン 一徹 / 改札を抜ければ即アットホーム・・・みそラーメン @滋賀県大津市比叡山坂本

Byhassakuman



滋賀県で本格的な札幌ラーメンがいただけるお店、「ラーメン 一徹」さん。
湖西線比叡山坂本駅改札を抜ければ目の前に札幌・・・とまでは行かなくても、御夫婦で営まれるアットホームなお店。やっぱりテレビの阪神戦が似合いますし、ほんわかした雰囲気でいただく庶民的なラーメンがええんだ、これが。
ここのところ醤油、塩といただいてきたので、久しぶりに味噌を。
「一徹」さんと言えば味噌のイメージが強いのですが、メニュー表では醤油、豚骨に次いで3番目。「おすすめ」の文字を携えています。

「みそラーメン (730円)」

ラードで覆われたスープは動物系を土台に、ハッキリとした味わいの味噌。ただ、ガツンと来るコク深い味噌ではなく、かと言って優しいじんわり系でもない、何とも表現し難いミドルな感じです。
油で突っ走るタイプかなという気もしますが、意外と口当たりは軽く、サラッと食えるのが特長です。
合わせられるプリッとした縮れ麺も実に個性的。
醤油、塩、味噌と、当然味は異なるのですが、ラーメンとしてはどれも同じに思える、それがある意味魅力の安定安心ラーメン。
サイドも充実しており、近所にあれば出川哲郎かバッドニュース・アレンかってぐらい重要な存在であること間違いなし。その親近感を求めて年一ぐらいですが下阪本で降りてしまいます。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン 一徹
住所 滋賀県大津市坂本3-31-44
電話番号 077-579-0558
営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日
駐車場 なし



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