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らーめん味華 / 鉢一杯に漂う柚子感・・・ゆずしおらーめん @兵庫県神戸市西区伊川谷

Byhassakuman



ビジネスで西へ。この辺りで食っとかねば、またNO麺デイになりそうな気がしてスマホを睨んだのが夕刻の伊川谷。
えらい人気店があるようでダッシュしました、「らーめん味華」さん。
想像以上に大きなお店で店裏に駐車場。カウンターはなくテーブル席のみですが、1人客も結構居られましたので、それほど気遣うことはなく。
ただ、ほぼ満席でしたので、一気食いしてしまいましたが。

「ゆずしおらーめん (850円)」

薄っすら濁ったスープに淡い出汁感を想像しましたが、最初の一口ですべてを覆される衝撃の味。
おそらく鶏を軸にした動物系を土台に、柚子の果汁を加えたものではなかろうかというスープ。柚子皮を浮かべて香り付けするのはよくありますが、此方は完全な柚子味で、強い酸味が全体に広がっています。
例えが悪いですがゆずぽんで食べてる水炊きをイメージしていただければよろしいかと。ラーメンとして捉えると、かなりぶっ飛んでいるような気がします。
しなやかなコシを有する中細麺、水菜の清涼感とか書けば何となく想像できるものがあると思いますが、それとは全く違ったラーメンが出てきますので是非お試しいただきたい次第です。
いやはや、まだまだ面白いお店がありますね。
ごちそうさま!

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店名 らーめん味華
住所 兵庫県神戸市西区前開南町2-12-15 ルームズ学園北町1F
電話番号 078-975-8565
営業時間 11:00~14:00 17:00~22:30
定休日 無休
席数 32席(テーブル席7卓、大テーブル1卓)
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/ajihana.2003/
Twitter @Ajihana_Ramen



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