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珍遊 河原町六角店 / あっぱれ!凄味を携えたマタオマ・・・つけ麺 NTG48 @京都市中京区河原町

Byhassakuman



結論、きっちり作り込まれたマタオマに勝るものはなし。
以上。
3行で表現しきれる文章力を身に付けたいと考えていますが、1行で語り尽くせます、ていうか言葉はいらん、このお見事なつけ麺。
あかん?
では、もう少し、お喋りを。こんな限定が出てくるとは恐れ入ったの、「珍遊 河原町六角店」さん。
このお店は何だってぐらいの衝撃を受けました。

「つけ麺 NTG48 並 (900円)」 ※期間限定

綺麗に整えられた麺線、美しいコントラストを描くつけ汁、具材、鉢。料理画像だけで「珍遊」と見抜けば表彰状もんでしょう。
そんな見た目以上に濃度、粘度の高いつけ汁。ガツンと旨味が迫る豚骨魚介は味の密度までMAXで、幾多の名店で経験したことですが、きっちり作られたマタオマの右に出る者はなしを味で示しています、これ。
柚子皮や酢橘の介添えも効果的ですが、無くても良いかもと思えたのは、この凝縮された旨味を寸分たりとも逃したくなかったから。ビシッと締められ弾力とコシを実感できる太麺が申し分なしの出来だったこともあり、麺とつけ汁だけでも成立したのではと思わせる、これぞホンマに事件です、姉さん。
例えるにしてもトレイシー・ローズぐらいしか思い浮かびませんでした。最初の1行に、これ加えて2行で語り尽くせたかも。
六角界隈、この一杯で本命は決まりました。
ごちそうさま!
グレイト!

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店名 珍遊 河原町六角店
住所 京都市中京区松ケ枝町457-7 六角会館1F
電話番号 075-231-8100
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 なし
WEB 珍遊 公式サイト
Instagram https://www.instagram.com/chinyukawaramachi/
Twitter chinyu2



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Comments 2

There are no comments yet.

おすあん  

ここの店長、自費で製麺機買うほど熱意に溢れてるらしいです
以前提供していた担々つけ麺もうまかったですし、良い意味で他の支店とは違いますね

2021/09/21 (Tue) 08:52 | EDIT | REPLY |   

八朔  

To おすあんさん

この衝撃のつけ麺からも熱意はビンビンに伝わってきました。
私的にこれまではチェーン店のイメージが抜け切らない印象でしたが、考えを改めさせられる一杯となりましたv-290

2021/09/22 (Wed) 04:14 | EDIT | REPLY |   

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