つけ麺 是・空 敦賀店 / 嶺南にあいよーつけ麺がやって来た・・・焦がし醤油 昆布水つけそば ＠福井県敦賀市

27号線を走っていて、おおおおおお～と驚きました、「つけ麺 是・空 敦賀店」さん。
長い間、プレオープンとして営業されていたそうで正式なオープン日は知りませんが、嶺南に待望の出店です。
というのも大きな声では言えませんが、私、是空童貞でございまして、出会えなかったのもたまたま、喪失したのもたまたまで、この度ようやく語れるようになりました。覚えたてのガキんちょみたいに、ちょっと鼻高々です。

「焦がし醤油 昆布水つけそば (980円)」 ※期間限定

初訪で限定。サーセン。
こちらでは麺量が小中大まで同額。私がオーダーした中は330gですが意外と少量です。もしかすると茹で上がり時の重さでしょうか。脱いだら貧乳みたいな感じでショボーンです。
昆布水にとろろ昆布トッピング。これだけで十分に旨味過多。グルタミン酸祭りといって良いぐらいです。
つけ汁は鶏清湯ベースに焦がし醤油の香ばしさ、鶏油の甘味でググッと前に出てくるもので、どぎつさカモンカモンです。食べ進むに連れ、つけ汁に昆布の旨味が加味されていくので、もうバンバン。
なので、しなやかな中太麺はちょい弱い気もしましたが喉越し良くてスルスルです。
立地的にも気軽に立ち寄れ、使い勝手の良さは岩本屋同様に抜きん出たもの。時短営業が解除されれば私的には夜更けのオアシスになりそうです。
学習しましたので次回からは500gでイキます。
ごちそうさま！



店名 つけ麺 是・空 敦賀店
住所 福井県敦賀市古田刈31-1-1
電話番号
営業時間　11:00～15:30 (LO15:05)、18:00～22:30 (LO22:05)
定休日 不定休
駐車場 あり
WEB つけ麺 是・空 公式サイト