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ふくちあん 本店 / 混ぜれば赤く染まる福知庵流・・・台湾野菜らーめん @京都府福知山市

Byhassakuman



やっぱりこのお店の支持率は凄いです。内閣なんてロンのガイ。福知山市民にとってはどういった存在なんでしょう。セナとか掛布とかトウカイテイオーみたいなものでしょうか、「ふくちあん 本店」さん。
時短営業ということもあって閉店前の滑り込み客の数が尋常じゃないです。お陰で私が案内されたのはカウンターのギャル横。その時点で汗タラリです。

「台湾野菜らーめん (1089円)」

まぜそばではなく、あくまでもラーメンで提供されている福知庵流台湾。私なら台湾のキラメキとネーミングするところですが、無難というか大人です。
動物系に野菜の旨味が加わりライトな口当たりのスープはこのお店らしいもの。味付けは味噌で、デフォの味噌ラーメンのスープということになるのでしょうか。
そこへスープを赤く染めるほど辛味の強いミンチで刺激を与える仕様。ミンチを混ぜる前と後でこれほどまでに表情が変わるのも珍しいと思います。兎にも角にもインパクトは強烈です。
ボディではなく表面の味付けの強さ故、細麺が相性微妙な気もしますが、途中からは滝汗止まらずで、とりあえず早く食って外に出たいという他に考える余裕はありませんでした。
メニューにはこれとは別に辛台湾というものがありましたが、それは一体どんな汗が出るのでしょう。流石にギャル横だと視線を気にしてしまいそうです。
食べるときはバスタオルと言い訳持参で向かいたいと思います。
ごちそうさま!

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店名 福知庵 本店
住所 京都府福知山市駅南町3丁目48
電話番号 0773-22-8741
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
席数 44席
駐車場 あり
WEB ふくちあん 公式サイト



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