九州ラーメン 元ちゃん / 網焼ちゃーしゅーめん @ 大阪府摂津市

ふらっと寄ってみました。
千里丘駅前の深夜まで営業されている「九州ラーメン 元ちゃん」です。
よくは知りませんでしたが20年ほど営業されている老舗ということです。
こじんまりとした店内は深夜ながら仕事帰りの会社員の方々で賑わっていました。
メニューには通常の醤油、味噌、塩といったものより上に、網焼チャーシュートッピのラーメンがきています。
ということで「網焼ちゃーしゅーめん(830円)」を注文いたしました。
豚骨の心地良い風味が鼻をつく白濁したスープ。
一般的にいうライト豚骨ですが、やや塩分高めではっきりとした味付けがなされています。
この手のラーメンには珍しい中細の多加水麺は柔らかめの茹で加減。
箸でつまみにくいぐらい表面はツルツルで、そのためかスープとの絡みは今イチです。
普通に低加水の極細でいいと思いますが・・・。
この店の売りのひとつであろう網焼チャーシューですが、肉の旨味が元からないのか抜けたのか？
網焼きの香ばしさだけが余韻として淋しく残りました。
卓上にはニラ味噌、天かす、いりごま、紅生姜、きくらげ、高菜、ワカメ、ニンニクチップ、おろしニンニクなどが用意されており、自由にカスタマイズできます。

★★☆

住所 大阪府摂津市千里丘1-12-32
電話番号 06-6389-8076
営業時間 11:00～14:00 18:00～翌2:00
定休日 毎月第4月曜日、火曜日
駐車場 なし