らー麺創房ぱこ / 食とは人に良いと書く・・・極上塩らーめん ＠京都市右京区五条西小路

珍しく京都で時間に余裕があり、選択肢が広がった夜、気付けばこのお店の暖簾をくぐっていました、「らー麺創房ぱこ」さん。
保守的だ、面白味がないと自分を責める自分にお前は誰だ・・・ということで願ってもないチャンスに確実を期すのは当然。1問目から持ち点はらたいらに全部でええやんか。
これまでお店に着くと鼻息荒く入店していましたので気付かなかったのですが、店頭にお店からのメッセージ。「食とは人に良いと書く」、「喜び幸せづくり」という謳い文句は「ぱこ」さんだけに説得力があります。

「極上塩らーめん 味玉入り (850円)」

このお店の特長と言えば、各素材から引き出された旨味によって形成された強固なボディであり、その厚みと深みは唯一無二のものと言えます。
この日は比較的魚介が抑えられ、全体に広がる穏やかな鶏を淡い塩が包み込むような優しい仕上がり。いつもの濃厚清湯ではなく、こういった淡麗な味わいもググっと来るものがあります。
滑らかな細麺もスープに上手くフィット。
貫禄の一杯は表情を変えても信念は不変。人に良い喜び幸せが詰め込まれたこのラーメン、私はここに食べがいと生きがいを感じます。
ごちそうさま！



店名 らー麺創房 ぱこ
住所 京都市右京区西院六反田町31-6
電話番号 075-313-8585
営業時間 11:30～14:00　17:30～23:00
　　　　 11:30～15:00　17:30～23:00 (土曜)
　　　　 11:30～15:00　17:30～22:00 (日祝)
定休日 月曜日
席数 カウンター16席、テーブル4席
駐車場 あり