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中華そば 親孝行 / もっともっと厚くなれ・・・金の鶏そば塩 @愛知県名古屋市中川区

Byhassakuman



名古屋では駐車場完備のお店が多くて助かります。
これに慣れてしまって京都や大阪でラーメン食べるのにコインパーキングを利用しなければならないのにチッと思うようになりました。
もちろん路駐はしませんよ。私、結構ルールは守ります。ポイ捨てしません。立ちションしません。毎朝、毎晩、奥様に祈っています。
3年前、どっぷりと濃ゆいのをいただいた、「中華そば 親孝行」さん。店裏に駐車場あざっす。3年前と同じ位置に停められて、ちょっと嬉しかったり。そういうどうでもいいことはハッキリ憶えています。
以前にはなかった、店頭で踊る金、金、おー!
ちなみに「カネ」ではありませんので、念のため。

「金の鶏そば塩 (850円)」

黒い鉢でも黄金色に輝くスープに鶏油が煌めき、眩いばかりのキラッキラ清湯。これはそそられます。
鶏油を活かしきり全体をガッツリと鶏感で覆い、どぎつくなるギリギリ手前まで引っ張ったという印象のコテコテ清湯。塩の甘味も程よく効いていますが、やはりこのスープの主役は鶏でしょう。
以前にいただいたレンゲが立ちそうなドロドロスープとは異なりますが、スープから伝えられる厚みに関しては共通するものがあります。
滑らかな細麺もなんとか対峙しており、一杯のラーメンとして成立させています。
白湯、清湯ともに強烈なインパクトがあり、ある意味、万人受けするものかもしれませんが、ここまでやれれば驚異で脅威。前田が恐れた天龍キックに匹敵するものと言えます。
そんなこんなで凄かった、名古屋の昼下がり。また、ふらっと寄ってみたいと思います。
ごちそうさま!

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店名 中華そば 親孝行
住所 愛知県名古屋市中川区八熊通5-28
電話番号 不明
営業時間 11:30~14:45 18:00~22:00
定休日 月曜、第1・3火曜
駐車場 あり
facebook 中華そば 親孝行
Twitter @ramenfactory



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