麺創なな家 / 旨味は優しさ、コクは温もり・・・新・山六そば ＠愛知県豊田市上挙母

駐車場の空きが奥から2番目のみで涙目。意を決してハンドル回すこと、1、2の3です。次回はアシスト付き買うぜよとバックオーライ、結果オーライで駐車、そして入店しました、「麺創なな家」さん。
前回いただいた「参州マタギそば」はラーメンの枠を越えた強烈な一杯でしたが、今回も同様。
このお店で提供される素材を活かしきった数々の麺料理には驚かされるばかり・・・と、訪問たった2度目の私が吠えたりする選挙前です。

「新・山六そば (880円)」　+ 味玉子 (100円)

上品で繊細なスープがじわっと染みる極上の一杯。
麗しいほど穏やかに漂う鰹節の風味、淡麗でありながら奥行きを感じさせる和出汁はさながら「おだし」で、合わせられる牛骨とともに塩が柔らかく包み、滋味深い味わいを伝えてくれます。
滑らかな細麺も出汁を引き立てるように、喉元で優しく揺らいで。
俗に言う魚形系とは一線を画す出汁感。麺料理と呼べるラーメンは多々ありますが、背筋を正されるような畏まったところは見受けられず、温和な雰囲気に心が癒されます。
店内満席、若いお客さんの多さに意外な感じもしましたが、こういった落ち着いたラーメンが幅広い層に受けるって凄いことですね。
益々、次回訪問が楽しみになります。
ごちそうさま！



店名 麺創 なな家
住所 愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-1
電話番号 0565-42-2567
営業時間 11:00～14:00　18:00～20:30
定休日 月曜
席数 20席
駐車場 あり
WEB 「なな家」の心の中
facebook 麺創 なな家
Twitter @mensoh778