中華そば ふじい 難波千日前店 / 今も昔も魅せられるは甘く危険な香り・・・かしわそば ＠大阪市中央区なんば

表面の油がキラッと輝く褐色スープに横たわるようなストレート細麺が堪らん雰囲気を醸し出しています。
問答無用。四文字熟語としては一石二鳥に次いで好きな言葉です。それぐらいグレイト、「中華そば ふじい 難波千日前店」さんです。
以前に夜更けの「芦原橋本店」を訪れたことはありますが、コチラは初めて。
まだ、月も出ておらぬ早い時間帯でしたが、お客さんひっきりなし。
チャキチャキした女性スタッフが多く、店内は活気がありました。

「かしわそば (830)」

鶏油と醤油の甘味、香りが表面を飾り、グググっと来る一杯。ボディは鶏に魚介でしょうか。奥底から湧き上がる出汁感より、上辺の味の積層で食わせるヤツ。言ってしまえばタレ、オイル勝ちなのかもしれませんが、ええやん、別にと思わせられる強い求心力を備えています。
味わいは昔懐かしいタイプですが、スタイルは今風に思えたり。時代を超越しているのかな。
幾分柔めの中細麺が穏やかさを、歯ごたえのあるかしわが郷愁を伝え、これまた実にええ感じです。
笠岡まで行くのはチョットという方には持ってこいのご当地リスペクトラーメン。
堪らんです。
ごちそうさま！



店名 中華そば ふじい 難波千日前店
住所大阪市中央区難波1-3-14
電話番号 06-6282-7301
営業時間 11:30～23:30
定休日 木曜
席数 カウンター6席、テーブル22席
駐車場 なし
WEB 中華そば ふじい 公式サイト
Twitter @ramenfujii