ながらぱいたん 珀 / ドライブスルーのあるお店・・・鶏白湯 塩＠岐阜県岐阜市長良

なんと通常のテイクアウトに加えてドライブスルーを導入されたお店、岐阜の「ながらぱいたん 珀」さん。
オープンが2020年9月とコロナ禍真っ只中ということもあり、感染対策を考慮されてのことだと思いますが、それにしても斬新です。
元々がハンバーガー店だったそうですが、今後はこういったスタイルも必要とされるのでしょうね。
店名の「ながら」って何をしながらよって思ったのですが、後から「長良」だと気付いて恥ずかしや。
カウンターとテーブル席が用意され、大箱の部類に入るキャパ。もちろん駐車場完備で、ファミリー、団体さんにもしっかり対応です。

「鶏白湯 塩 (850円)」

近年では珍しく思える濃度低めの鶏白湯。この10年ぐらい鶏白湯と言えば、こってりぼってりどろりが先入観として植え付けられていましたので、ある意味新鮮に思えた軽い口当たり。
しかし、旨味に関しては鳥ではありますが飛んで行くことはなく、地に足の付いたものできっちりと伝わってきます。
この軽い出汁感と確かな旨味というバランスが絶妙で、ラーメンのことはよくわからないんですが、丁寧に作られたスープであることは理解出来ました。
しなやかな中細麺も凡庸に感じる反面、スープとの相性を考えればこれよコレコレと。
お店の雰囲気同様に和める一杯。インパクトよりも安心感を重視したような味で、ほっこりできました。
人生折り返すと、こういうのが響くのです。
ごちそうさま！



店名 ながらぱいたん 珀
住所 岐阜県岐阜市長良福光123-1
電話番号 非公開
営業時間 11:00～14:30　17:00～21:00　～22:00 (金土、祝日の前日)
定休日 不定休
席数 27席
駐車場 あり
WEB ながらぱいたん 珀 公式サイト
facebook ながらぱいたん 珀
Instagram https://www.instagram.com/nagarapaitan_haku_/
Twitter @haku30376918