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ラーメン モリン / 移転2周年&開店5周年、目指せ50周年!・・・鴨つけ麺 @滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman

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2016年12月9日に「もり~ん」から「モリン」へリボーン、2019年12月12日には県庁前から大津駅前へ移転。私が認識しているだけでもいろいろありましたし、これからもいろいろありそうですが、この度、移転2周年&開店5周年を迎えられた「ラーメン モリン」さん。もはや執念の周年です。
シフトや曜日の関係だと思われますが、「ありがとう祭り」第一弾は日程を繰り上げて12月4日に開催されました。
SNS等での公式アナウンスはなかったもののお昼には大行列。1時間を超える待ち時間が発生したとのこと。やはりこのお店の常連さんパワーは凄いです。愛し愛されています。
夜は比較的ゆったり。それでも眼鏡の奥でキラッと光る眼を私は見逃していません。

「鴨つけ麺 (1800円)」 + トッピングカモ (500円) ※12/4限定

その眼が一瞬緩み、私の前に出されたのがこの一杯、キター!
着丼と同時に立ち込める鴨の香りが強烈。これ以上の鴨感が存在したかというほどに押し迫り、舞い上がり、何なら地を這い、旋回するような鴨。
使用されたのは国産の岩手鴨で、出汁に肉にと大活躍。旨味に風味に甘味に凄味と隅々まで埋め尽くされた鴨感ですが、何よりも脂が抜群に旨しで、醤油のキレと見事に融合。惹きの強さ、味わい深さにおいて、過去の鴨感とは比べ物にならないほど秀逸なものでした。
県庁前時代からお世話になっている洛東フーズ謹製の平打ち麺がこれまた凄し。
舌に吸い付くようなチュルチュルエロ麺は肌のしっとり感、弾力のある食感、喉越しの良さ、そして何よりも粉の甘味がしっかり感じられ申し分なし。お世辞抜きにいい夢見られそうな麺でした。
追加したお肉がこれまた豪華。直前に炙られ香ばしさも加わった柔らかな鴨肉に、豚、鶏も華を添え、おめでとさんのありがとさん。
こんなの食べてしまうと来年の周年が楽しみで仕方ないです。1年間頑張って生きよう。出来ればあと50回は食べたいな。100歳超えてしまうな。モリン店主は90か。まだまだイケるな。ヒヒヒ。
移転2周年、開店5周年おめでとうございます!
ごちそうさま!

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY



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