ラーメンまこと屋栗東インター前店 / 燃える男の赤いスープ・・・赤辛牛じゃんラーメン @滋賀県栗東市

Byhassakuman

2021-12-12

近年、ハゲしく店舗展開されている「まこと屋」さん。滋賀でも2021年現在、5店舗ありますが、何故か京都では昨年オープンした亀岡店のみ。台湾やマカオでも2店舗あるのにと、今、ホームページで知ったばかりの情報をここぞと書き散らかします、サーセン。
毎度のことながら夜も遅い時間で選択肢がなく、度々サーセンですが、「ラーメンまこと屋栗東インター前店」さんへ。
24時までの営業は有難いことこの上なし。流石に店内は空いていましたがテイクアウトで利用されている方が結構居られ、なるほどと。

「赤辛牛じゃんラーメン (880円)」

秘伝の赤辛タレと辣油で赤く染まった牛骨白湯。黒いのはマー油です。そんなこんなで惹き付けるタレと油、表面では胡麻の風味が香ばしく、これは担担麺ではないだろうかと思ったりもするのですが、ま、それはそれ。
牛骨のコク、旨味はタレと香味油で覆われてしまい感じづらいのがチト難点。元々、ギュウッと凝縮されたものではないだけに、やはり薄っぺらく単調に感じられますが、表面でビシッと引き締められた辛味はクセになりそうです。一応、重ね重ね、サーセンと謝っておきます。
こちらでは「熟成醤油ラーメン」が未食で次はそれじゃんと思いましたが、このメニューだけ「じゃん」が付いていません。ちょっと気になるじゃん。
ということで、ごちそうさま！