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Gion Duck Noodles / ラーメンの枠を越えたNEOラーメン・・・鴨ラーメン @京都市東山区祇園

Byhassakuman



ちゃんと調べて来なかった私が悪いのですが、ちゃんと調べて来ないと辿り着けない気がします、特に夜は。「Gion Duck Noodles」さん。
四条通から路地を覗けば、その奥に灯り。看板は絵文字で、隠れ家的というより隠れ家そのものです。
枚方の「麺麓menroku」さんの2号店として2018年12月にオープン。こちらでも鴨を使用した麺料理がいただけます。
お洒落な店内のカウンター席に着席。水はデキャンタとワイングラス。スカジャンでも「上着をお預かりします」と。
何度か枚方でいただいているので店員さんの説明を断り、メニューブックを開けばそちらも絵文字のみで意味不明。
拘りなのか悪ふざけなのかわからない営業スタイルはちょっと不親切かも。やっぱり商売ですし。遊び心も大切でしょうが、お客さんを満足させることが先決でしょうし。

「鴨ラーメン (990円)」+肉増し×3 (440円)

提供時に再び説明。たかがと言えばひんしゅくものでしょうが、ラーメンにしては長いセリフ。早く食わせてくれよんという寝癖野郎にはチトしんどかったです。
料理に口を付ける頃には鬼瓦権蔵みたいな顔になっていたかもですが、コレ、ンメエエエ~です。
フレンチの技法がそうさせるのか鴨の旨味の伝わり方が、過去にいただいた鴨ラーメンより遥かに上品で鮮やか。余韻は短めで軽やかに流れるよう。それでいてしっかりと鴨を感じさせるお見事なスープです。
鉢に飾り付けられた香り高いぶどう山椒のパウダーが爽やかさを演出し何とも優雅な気分になります。
ビシッと引き締まった雰囲気を醸し出す細麺の強い風味、歯応えが独特で、こちらもまた麺料理として昇華させる大きな役割を担っています。
モモとロースをハーフでトッピングしていただいた鴨肉も文句なしにスバラ。ジューシーな食感、肉の旨味がダイレクトに伝わるモモが個人的にはお気に入りです。
お客さんはカップルと女性。隠れ家的なお店ですが、よう流行ってます。退店時には外待ちまで。次回はドカジャンかもですが、預かってくださいませ。
ごちそうさま!

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店名 Gion Duck Noodles
住所 京都市東山区祇園町北側329 祇園kotoビル 1F
電話番号 075-708-7261
営業時間 11:00~15:00 17:30~20:30
定休日 月曜、火曜
席数 8席
駐車場 なし
facebook Gion Duck Noodles
Instagram https://www.instagram.com/gion_duck_noodles/
Twitter @gionducknoodles



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Comments 1

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aki  

中国による尖閣侵攻危機と、憲法改正の必要性を知って下さい

突然の書込み失礼致します。
今年が終わる前に、皆様にどうか知って頂きたい事があり、誠に恐縮ですが書込ませて頂きました。

テレビが大きく報じぬ中、連日中国が尖閣侵略を狙い、領海侵犯を拡大する現状、国民の命にも関わるその危うさをどうか多くの方に知って頂きたいです。

かつて9条の様に非武装中立を宣言し、平和的で軍事力の弱かったチベット等は、中国に武力で侵略や虐殺され、その覇権拡大は現在進行形で行われています。

日本は過去韓国に竹島を不法占拠され、多くの船員が機関銃で襲撃され死傷し、北朝鮮には国民を拉致され、
尖閣には中国艦艇が侵犯する現状でも、憲法の縛りで日本は国を守る為の手出しが何一つ出来ません。

「日本の領海を力で取る」と明言し、尖閣周辺の動きもエスカレートする中、9条を改正し自立した戦力を持たなければ、
有事の際、敵基地攻撃能力を持たない今の日本では、国民の命と領土は守られません。

中韓による侵略は、メディアや野党が法制化を目指す、外国人参政権や夫婦別姓、女系天皇からも始まっており、
外国人参政権はアメリカ始め世界でも認める国は少なく、

ハワイはアメリカに外国人参政権を与え乗っ取られ、ウクライナのクリミア半島も住民投票を行った体でロシアに帰属しました。

又夫婦別姓についても元々は韓国中国の制度であり、地位の低い女性は夫の姓を名乗らせないという、女性蔑視の歴史的背景によります。

この夫婦別姓は最終的に日本の戸籍廃止を目的としており 、戸籍がある事で発見や追跡が出来た
背乗りやスパイ等の犯罪も、これを無くす事で不都合な出自隠蔽が容易となります。

中韓に軸足があるメディアや野党が、制度の危険性を隠し国民を誘導する現状からも、既に浸透工作は広まっている事、
日本でウイグルの悲劇を生まない為に、一人でも多くの方に目覚めて頂きたいと切に思い貼らせて頂きます。
https://pachitou.com
長文、大変申し訳ありません。

2021/12/21 (Tue) 16:08 | EDIT | REPLY |   

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