ラーメン モリン / ラーメンが歌う三百六十五歩のマーチ・・・トリトン ＠滋賀県大津市大津駅前

キタコレ！移転2周年、ありがとう祭り第2弾はかつてのレギュラーが大復活。
県庁前時代から人気のあったメニューで、何かを忘れても失っても、これだけは譲れないモリン白湯です。
支えてくれたお客さんに感謝の想いを込めて、12月11日に1DAY限定で提供されました。
私自身も記憶にないぐらい久しぶりのトリトン。いざ目の前にすると、同窓会で再会したあの娘に「実は・・・」と切り出されたようにドキドキしてしまいました。

「トリトン 肉増し (1200円)」 ※12/11限定

あ～、モリンだ～。最初の一口で甦り、生まれ変わり、現在に目覚めるこの感覚、お分かりいただけるでしょうか。
鶏と豚、動物系の濃密な旨味が味わえる、これぞモリン、これもモリンな一杯は豚骨のスケール感と鶏のまったり感がどんぴしゃに融合したもの。
濃厚白湯ながら油に頼っていないため口当たりは滑らかでスッと入ってくる柔らかさ。もちろん胃に伸し掛かる重さもなく、素材の味をきっちり堪能できる上質なスープと言えます。
前週の「鴨つけ麺」と同じ平打ち麺を使用されていますが、しなやかな食感が印象に残った前回とは異なり、このときは力強い張りと弾力を感じさせるもので、その表情の違いに面白さ倍増です。
かつてのレギュラーメニューであり、多くの方が懐かしさを感じると同時に、「ラーメン モリン」さんとともに歩んできたラーメンの道と、その時間の尊さを実感されたのではないでしょうか。
いろいろありましたし、これからもいろいろあるのでしょうが、未来への一歩はこの日から踏み出されるのです。その瞬間に立ち会えて、私は幸せです。
それ、ワン・ツー、ワン・ツー！
来年の周年も楽しみ。ま、来週も行くけど・・・って正月休みかー！
ごちそうさま！
感謝です。

※年内はランチ営業のみで12/29まで。年始は1/11より営業開始されます。



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY