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とん亭ラーメン / ロードサイドの大衆派・・・醤油ラーメン @岡山県岡山市中区

Byhassakuman



この日もビジネス帰り。結構遅い時間でしたのでラーメンは諦めていましたが、250号線沿いで何とか夕食は、「とん亭ラーメン」さんにて。
岡山市の中心部から少し離れたところにあります。
創業1977年の老舗。以前は表町で営業されていたそうですが、当時の店舗画像を確認すると、現在と変わらず豚のイラストがここそこに。さぞかしブヒなラーメンだろうと思いきや、スープはアゴ出汁だそうで、あら。
店内は大衆的な雰囲気が漂い活気もあります。
緬メニューが「スープ」と「あんかけ」の2種類。あんかけだけで4種類あるのも珍しいところで大変気になりましたが、そちらは次回のお楽しみに。

「醤油ラーメン (680円)」

これまたチープというかカジュアルなヴィジュアルに、正直あららと冷や汗かいたのですが、なかなかどうして。
あご出汁をベースに鶏がらを主体とした動物系で土台を築き、野菜等で当たりの柔らかさを作り出しているスープはスッキリしつつも、まったりとした甘味が残るもので親しみやすさが魅力です。
この柔らかさで好みが分かれそうですが、塩分は抑えられており、スッと入ってくるところがええですね。
大きな主張はなくとも中細麺がジャストフィット。加水低め、持久力弱めなため、一気に啜るべしです。
古くからこの町で営業されているだけあって、じわっと説得力を感じさせる一杯でした。派手なインパクトや今風の売りはなくても、ちょっと残る、そんな感じでした。
また、ふらっと寄ってみたいと思います。
ごちそうさま!

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店名 とん亭ラーメン
住所 岡山県岡山市中区高屋139-1-2
電話番号 086-270-1555
営業時間 11:00~23:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
WEB とん亭ラーメン 公式サイト



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