らーめん与七 堅田店 / 冬が来た、向かう場所は、もち堅田・・・牛すじ煮込み酒粕とんこつらーめん ＠滋賀県大津市堅田

寒い夜だから酒粕を待ちわびて。1年も会えなければオネーチャンなら確実に遠くへ行ってしまうところですが、酒粕はちゃんと待ってくれてます。
冬のド定番、「らーめん与七 堅田店」さんの酒粕ラーメン。今年も波乃音酒蔵さんの酒粕と濃厚豚骨、そして牛すじ煮込みのお馴染み最強タッグで登場です。
初日に押し掛けようかとも思いましたが、ちょっと恥ずかしくて深呼吸して待機。しかし我慢しきれず3日目に突撃です。

「牛すじ煮込み酒粕とんこつらーめん (900円)」 ※期間限定

私は幸せです。車で30分ぐらいのところにこのお店があってラッキーでした。今季はもしものことを考えてオールシーズンタイヤに履き替えておきました。まだ雪道走ってないので性能は定かでありません。ちなみに韓国製です。
芳醇な香りと甘味でグイッと迫る酒粕と濃厚豚骨の融合。個々の存在を示すことで互いを引き立てるようなお見事なバランス。前に出る味、香り、そして素材を活かすことで成し得る奥行きとスケール感。理屈抜きで旨い。ひたすら旨いです。
スープに馴染むもっちり麺、無くてはならないすじこんと、どこに箸を付けても感心するばかり。
ここ何年かは冬の到来が楽しみで仕方ないのは、これがあるからです。
そうさ、堅田へ行こう。
「らーめん与七 堅田店」さんの酒粕ラーメン販売は1月31日までです。
是非、酔いしれてください。
ごちそうさま！



店名 らーめん与七 堅田店
住所 滋賀県大津市今堅田2丁目40-25
電話番号 077-574-4747
営業時間 11:00～15:00　18:00～23:00
定休日 無休
駐車場 あり
Twitter @p0385328