本家第一旭たかばし寺田店 / 昔の名前でも出ています・・・特製ラーメン＠京都府城陽市久津川

Byhassakuman

2022-01-21

2021年12月、久津川に衝撃の移転をされた旭ファン御用達のお店、「本家第一旭たかばし寺田店」さん。
移転後も「寺田店」なのかは不明です。ま、どうでもいい。今も昔も出ている名前はアキラ。新しい店舗になって雰囲気や味に変化があるのかが気になっていましたが、到着してビックリです。味はともかく、フレームに収まらない大行列と清潔感溢れんばかりの白い店内。もしかして券売機？タブレットだったらオモロイけどとか思いましたが、流石にそれはなく。普通にオバチャーンに口頭注文です。

「特製ラーメン並 (700円)」

雰囲気がそう感じさせるのか、味も微妙に異なるようで。直近2、3回の旧店舗と比べれば、しっかりとした出汁感。とは言えアキラですのでガツンと来るものではなく、程良い豚出汁でスッキリした後口。こんなに濃かったっけというほどの醤油でバチッとまとめられています。
そのスープをしっかり吸う低加水ストレート麺が程良いコシを感じさせる絶妙の茹で具合、いいじゃないですかー。
これはアキラ系と言うよりもアキラそのものですので、やはり貫禄、存在感が違います。言ってしまえば「たかばし」以上にアキラに思えるんですが、どう？
営業時間が短くなったのが私的には辛いところですが、広々とした店内は今まで以上に幅広い層に対応でき、そら、並びますわねといったところです。
昭和、平成、令和。時代を越えるアキラの熱き心はここにあります。
ごちそうさま！