らーめん みふく / 冬の味覚をラーメン店にて・・・鮟鱇出汁味噌そば ＠滋賀県大津市大津駅前

出ました、お得意のどえらいヤツ。
こんな字書くんやの「鮟鱇」はあんこうで、さあ行こう、「らーめん みふく」さん。県庁所在地にしては明かりも人通りも淋しげな20時の駅前ではありますが、店主さんのテンションはいつでも高いぜ！
街の静まりに反して賑やかな店内。幅広いニーズに応えられるメニュー構成が何と言っても魅力で、お客さんも老若男女多種多様。そして限定ハンターでなくてもそそられる、今回の限定。これは狙わずにいられない！

「鮟鱇出汁味噌そば (1100円)」 ※1月中旬頃限定

大量のあんこうの身で炊いたスープにあん肝を溶かし込んだ贅沢な逸品。
あんこう出汁のラーメンなど食べたことがないので、どんなもんかと思いましたが、鶏と煮干しでしっかりと支え、味噌も強く主張させることなくバランスを重視した作り。故にあん肝の濃厚でまろやかな味わいがよく伝わり、プレミアム感も倍増といったところです。その中で生姜を効果的に香らせるあたりがムムムです。
もやし、ネギが立体的に盛られ、お肉もごっついヤツがドーンとトッピング。しっかりスープにたっぷり具材で、ちょっとした鍋気分も味わえるヴォリューム感。麺ももっちりタイプの太麺で、言うなればこれはあんジロー。
食材からして麺料理風で来るかと思いましたが、きっちりとラーメンとして成立させる、これもまたみふくな一杯でした。
協力金って何ですかなエアまん防の滋賀で頑張るお店。私ごときでは食べるぐらいしか出来ませんが応援せずにはいられません。
ごちそうさま！
また行きます！

※こちらのメニューは提供終了しました。



店名 らーめん みふく
住所 滋賀県大津市御幸町4-30 田中市コーポ1F
電話番号
営業時間 11:30～13:45 18:30～22:00 (土曜・祝日・ワンオペの日は21時閉店)
定休日 日曜
駐車場 なし
facebook らーめん みふく
Twitter @ramen_v_mifuku