麺 つむぎ 東大阪 / 生まれたときから大人みたいな・・・鶏豚濃コクつけ麺 ＠大阪府東大阪市

おおっ、東大阪に帰って来たんかーいと驚きましたが、まったく別のお店でした。ややこしわ。
八戸ノ里駅前の「麺 つむぎ 東大阪」さんは2021年9月オープン。天満にあるお店の系列店だそうです。今、知りました。
カウンターのみのこじんまりとした店内。スタイリッシュなお店ではよくある椅子高い系。意識が高いかは知りませんが、綺麗に整えられた麺線を目にすると、おおっと思ってしまいます。これが女性スタッフによって盛り付けられたとなれば尚更です、サーセン。

「鶏豚濃コクつけ麺 (880円)」

鶏と豚を主体としたつけ汁。魚介も感じられますが主役はあくまでも動物系です。
やや油分が多めでこってりとした印象を受けますが、口当たりは軽やかです。醤油がまろやかなのも功を奏していますね。
量少なめのつけ汁は追加OK。固形燃料で終始熱々でいただけるのが嬉しいところです。ただ、提供当初の温度が低いことと、顔を持って麺を啜りに行くと固形燃料の臭いが強く漂うところが気になりました。
弾力のある太麺も存在感がありええ感じです。
平均的といえばネガに聞こえるかもですが、欠点の見当たらない丁寧な一杯は文句なしに合格点。花丸もらうにはどこか突出させるか、そんな意気込みを感じさせることかもしれませんね。
次回はラーメンでおおっと驚いてみたいと思います。
ごちそうさま！



店名 麺 つむぎ 東大阪店
住所 大阪府東大阪市御厨南1-1-24
電話番号 06-4308-4177
営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00
席数 8席
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/men_tsumugi_higashiosaka/