らーめんみふく / ここから始まる物語・・・焼きあご醤油麺＠滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman

2022-03-07

2月某日、一旦、仕事を終え、西大津から大津駅前へ移動。途中、お店の公式アカウントで「現在パンパン」の報を受けたため買い物して時間潰したり。
あらためて向かった20時半の大津駅前商店街は照明が落とされ何とも淋しい雰囲気ですが、孤軍奮闘といった感じで明かりガンガンの「らーめんみふく」さん。ホンマ、いろいろ大変そうです。
2月は限定メニューの提供を控えられていましたので久しぶりに看板メニューをいただきました。限定も魅力的ではありますが、お店をよりよく知るにはやはりレギュラーですね。

「焼きあご醤油麺 (830円)」

券売機がわかりやすくてイイです。オサーンでも安心。
香り高い焼きあごがバチッと効いた出汁。力強さというより躍動する感じは、音楽で言うならドライブ感といったところです。その旨味の強い出汁を引き立てるだけでなく、まろやかに仕上げる醤油の存在も大きなもの。
出汁ありきの一杯でありながら畏まった印象はなく、幅広い層に受け入れられそうなわかりやすさがあります。これもまた「みふく」さんの特長と言えます。
この一杯があるからこそ大きなNEXTが生まれるのだとひしひし。
3月に入ってバンバンに攻勢されているようで、フリークの皆様は気が気でならない毎日かと。
今後、スタッフ卒業等により提供メニュー、営業時間が変更される場合がありますので、詳細は公式アカウントにてご確認ください。大津駅前の大事な明かりですよって、温かく見守っていきましょう。
ごちそうさま！
また行きます！