fc2ブログ

煮干し中華そば 加藤 / 夜限定、新メニューはこれだ!・・・濃厚煮干しそば@京都市山科区東野

Byhassakuman



メッチャええじゃないですかー!
今年に入ってラインナップに加わった「大葉ジェネベーゼ白湯そば」が早々にお役御免で「あら?」と思ったのも束の間、ごっつう早いワンツーが飛んできましたよ、「煮干し中華そば 加藤」さん。
3月10日から夜限定として提供開始された一杯は「濃いにぼ」です。しかし、かつて守山でいただいたそれとは違った印象を受けます。豪快にぶん回すのではなく、的確なハードパンチといったところで、なんだろ、楽しんで倒しに来てるみたいな。朝倉未来のYou Tube観てるな、これは。

「濃厚煮干しそば」 +お麩追加 ※夜限定

煮干しのマイルドな面とビターな味わいが同居したグイグイ来るヤツで、最初の一口から力強さと奥行き、全体を包み込むようなスケール感をダイレクトに伝える一杯。
「煮干し中華そば 加藤」さんが得意とする出汁のニボ感と香味油のニボ感の融合、その独特の味わいをレギュラーの「煮干しそば」よりディープに表現したものが、この濃厚煮干し、文句なしにこれは旨いです。
「濃厚」という言葉に感じるものは、例えばブヒブヒ来るような豚骨や、天一のようなこってりであったりと様々でしょうが、ここに見受けられるのは「深み」以外の何物でもないと、二日酔いレロレロの私が誰に伝えるでもなく鼻息を荒くしてしまうものです。
爽快な大葉の風味、強い歯応えを残す中太麺も鉢の中でしっかり存在感を示してくれます。
つい興奮してしまい、オサーンが超オサーンに「これ、レギュラーでええやん」とほざいてしまうぐらい、ここには「煮干し中華そば 加藤」さんの存在意義を感じました。
これは凄えぞ。飛ぶぞ。
ごちそうさま!

22yyi24ncskkns2203.jpg22yyi24ncskkns2200.jpg

店名 煮干し中華そば 加藤
住所 京都市山科区東野百拍子町25-2
電話番号 070-3296-2972
営業時間 11:30~15:00 (14:30LO)  18:00~21:30 (20:45LO)
定休日 火曜 (不定休あり)
駐車場 なし
facebook 煮干し中華そば 加藤
Twitter @nibochu00
Instagram @nibochu00
通信販売 煮干し中華そば 加藤 オンラインショップ



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1112)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (172)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (221)
京都市伏見区 (107)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (25)
滋賀県 (871)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (70)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (564)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (46)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (205)
奈良県 (180)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (118)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)