IEKEI KANSAI 王道家直系我道家 / 由緒正しい家系の味・・・ラーメン＠奈良県天理市

Byhassakuman

2022-03-25

2022年1月、奈良県天理市にオープンした、「IEKEI KANSAI 王道家直系我道家」さん。
オープン後しばらく、私のスマホのタイムラインはこちらのラーメン画像のオンパレードでした。オープンすることさえ知らなかった情弱からすれば何事ですかの騒ぎ。ロン・ウッドがボ・ディドリーと一緒にやって来た時、現役ストーンズ初のみたいな触れ込みでえらい盛り上がりましたが、そういうもんだろうかと布団の中でバキバキのiPhone7の画面を見つめながら。
知人も早々に訪れており、やはり気になって聞くのは、「おぅ、どうや？」。ほんまベタでサーセン、近頃は酒も抜けない、頭も回らないでダメダメです。
私の初訪は3月中旬。いろいろ落ち着いたようで、並ぶことなく入店できました。

「ラーメン (750円)」＋味玉、鶏ホルモン、キャベツ追加 (+260円)

周囲の感想も訪問時期によってかなり異なり、常に調整を続けられたことが伺えます。
1、2月はどうだったか知る由もありませんが、3月の「我道家」さんは一言で言えば比較的食べやすい家系ラーメンでした。
浅い豚骨に幾分強めのキレキレ醤油が目立ち、鶏油はやや物足りないかなというぐらいに程々。家系としてみれば抑えにいった印象、一般的なラーメンと思えば濃い味付けがわかりやすくていいやんといったところでしょうか。
私の場合、チェーン家系はどぎつくてチョットという感じですので、この時の肩の力が抜けたようなスープは好みに近いものでした。
逆に味玉、鶏ホルモンは濃い味付け。燻香が心地良いチャーシューも良い出来で、やっぱり白飯欲しくなるヤツでした。
意外に大きな店舗で駐車場もしっかり。最近のお店にしては珍しく23時までの営業ということで、今後お世話になることが増えそうです。
ごちそうさま！
また行きます！