つけ麺 なごむ / つけ麺 並盛 @ 三重県松阪市

Byhassakuman



久しぶりに三重への出張。
昼過ぎには松阪での仕事を終え、お目当てのお店でツルンといって、次の地へと向う予定でした。
ところが予想外に難航して終了したのが夕方。
お目当てのお店も営業が終わっていたので別のお店を探したところ、引っかかったのが「つけ麺 なごむ」さん。
予備知識ゼロです。
メニューはいろいろありましたが、とりあえず「つけ麺 並盛(700円)」にチャーシュー(200円)+味玉(100円)をトッピング。
魚介の風味漂う豚骨スープは動物系がひかえめの幾分パンチに欠けるもの。
酸味とかすかな香辛料のスパイスが特徴的です。
つけ汁にINされたブロックチャーシューは結構な量で食べ応え十分でした。
太目のメンマ、出来立て?と思わせる熱々とろ~りの味玉と、トッピング類はいずれもレベルの高いものでした。

tn2.jpg tn3.jpg

麺はツヤのある太麺で柔らかめの茹で加減でした。
絡みは良いんですが、あまりにも普通すぎて何かもう一工夫ほしいなと思いました。
つけ汁が引き締まっているだけに・・・ね。
そのつけ汁ですがが元から温めですので、食べ進む間にかなり冷めてしまいます。
焼き石が用意されていますが、私はあまりつけ汁を再加熱したことがありません。
味は変化するんでしょうか?
焼き石って興味は湧きますが・・・。

★★★

住所 三重県松阪市黒田町1641
電話番号 0598-22-0178
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
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