博多麺道楽 / 忘れてはならない湖国の骨っぽいヤツ・・・白ラーメン ＠滋賀県栗東市

毎回のことながら、ここ栗東なんやと驚いてしまいます、「博多麺道楽」さん。地図で確認すると、あと3、40m行けば守山市ですね。
ま、そんなことはどうでもいい話ですが、メッチャええやん、この豚骨。「えっ!?」と思ってしまいました、失礼ながら。これこそホンマに正直スマンかったです。
前回いただいた「ちゃんぽん」は美味しかったのですが、無難に作られた万人受け仕様でスライダー駆使して思惑通りツーワンみたいな。ところが今回ズバッと直球。これが阪神なら前後の結果無視して今年は優勝やなとなるわけです。ただ最近はそれでスポーツ新聞が売れるという時代ではないところが、新聞屋の息子としては悲しいところです。

「白ラーメン (680円)」

4月になって値上げしているかもですが久しぶりに600円台のラーメンを見た気がします。
少々のとろみを有するスープはまろやかな旨味と豚骨特有の甘味が印象に残るもの。しっかりと骨を感じさせるもののネガな癖や臭味はなく、食べやすく仕上げられています。
豚骨ラーメンという響きからイメージするものの大部分はここに存在しており、これは文句なしに旨いです。
キレのある醤油、低加水の細麺がビシッと決まっており、完成度の高さはピカイチ。サイドメニューもきっちり作られており定期的に通いたくなるお店であることは違いありません。
SNS等ではそんなに上がって来ませんが、有無をも言わせぬ存在感とファンからの支持。こういうのを本格派って言うんでしょうね。
優勝見えた！
ごちそうさま！



店名 博多麺道楽
住所 滋賀県栗東市綣10丁目1-26
電話番号 077-554-0118
営業時間 11:00～15:00　18:00～22:00
定休日 火曜日
駐車場 あり