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中華そば 笑麺 / 存在感を示す「普通」の凄味・・・らーめん @京都市上京区堀川下立売

Byhassakuman



時の流れを拒むかのようにノスタルジックな世界が広がる堀川商店街。
その中にある「中華そば 笑麺」さんは1993年創業というから彼此30年選手。堀川下立売を少し北に行ったところにお店はあります。
これまで何度も通ってきたはずなのに存在に気付いたのが少し前と盲点、盲店、目が点ということで、この度初訪となりました。
駐車場はなく近隣のコインパーキングを利用。意外と言ったら失礼ですが券売機。カウンターとテーブル席があり、そこそこのキャパを誇りますが店主さんのワンオペ。マイペースが身上といった雰囲気が漂っており、私もゆっくり流れる時間を楽しみながらラーメンの登場を待ちました。

「らーめん (670円)」

鶏がらベースに背脂チャッチャ、キレる醤油がシャープな輪郭を描く王道の京都ラーメン。柔めの中細ストレート麺も哀愁全開で、正にこれぞって感じです。
誰もが思い描く京都ラーメンを踏襲しており、ある意味個性のなさが個性と言えるほど普遍的です。
逆の見方をすればそれが生き残って来れた理由だと思え、ここから未来を描けてしまえることに驚異を感じます。
この町や人々と互いを支え合うことで生き抜いてきたこの一杯。スープはすっきり軽やかでしたが、存在意義は大きく重く思えるものでした。
これもまたラーメンの良さですね。
ごちそうさま!

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店名 中華そば笑麺
住所 京都市上京区四町目4-51
電話番号 075-821-1618
営業時間 11:30~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
席数 カウンター9席、テーブル 4人×4席
駐車場 なし
WEB 中華そば笑麺 公式サイト



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