fc2ブログ

ラーメン モリン / 表があるから裏がある・・・背脂煮干しブラックつけ麺 @滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman

22uz27rmsnbtm3742a.jpg

久しぶりに「ラーメン モリン」さんでオサーンと宴。98%の無意味な会話に、喉と心を癒すアルコール。気が付けば閉店時間で隣りから聞こえる「なあなあ」の声に乗じて御対麺したのはSNSでよく目にする一杯でした。
位置付けは定かではありませんが、裏メニューというか常連限定というか券売機には載らない載せない載せられないヤツ。表を知る者が開くことのできる裏への扉はそれほど重いものではないと思うのですが、表と裏が一繋がり、人繋がりであることをまずは理解してねということなのでしょう。

「背脂煮干しブラックつけ麺」 ※裏メニュー

前回いただいた突発限定、燕三条風の背脂煮干しに溜まり醤油のブラックたれを合わせ、つけ麺にしたもの。溜息出るぐらい間違いのないヤツです。
ビシッと決まった煮干しにバチバチの醤油。浮かぶ背脂が付与するこってり感とまったり感。尖がっているけど散らかることなく成立させるバランスが凄え~。
香り高い細麺をどんぴしゃに合わせてくるセンスも流石っす。
この夜、飲み倒して食い倒したのに一瞬で平らげてしまいました。
もしかしたらこれまでに提供された「ラーメン モリン」さんの幾多の名作を超えるかも知れぬ超絶な一杯。これが遠いか近いかは、「なあなあ」言う前に「まあまあ」と気持ちを落ち着かせて考えましょう。なんかヤな感じでスンマセンね。
ごちそうさま!

22uz27rmsnbtm3724.jpg22uz27rmsnbtm3731.jpg

店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ

関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1112)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (172)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (221)
京都市伏見区 (107)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (25)
滋賀県 (871)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (70)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (564)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (46)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (205)
奈良県 (180)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (119)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)